Author: Team Avaantar

स्वयंपाक बनवताना महिला आहे ती सामग्री वापरून पदार्थात काहीतरी वेगळेपण आणण्याचा प्रयत्न करतात. यासाठी काही क्लृप्ती लढविल्या जातात. ‘फूड कॉर्नर’मध्ये भेंडीच्या बियांची चटणी, ग्रीन ग्रेव्ही भाजी, खुसखुशीत कटलेट अन् पडवळाची कोशिंबीर करताना या टिप्स वापरून पाहा. हेही वाचा – Kitchen Tips : पापड-कुरडयांची कोशिंबीर, कच्च्या केळ्यांची भाजी अन् उरलेल्या भाजीचे कटलेट्स हेही वाचा – Kitchen Tips : व्हेज कटलेट, क्रिस्पी डोसा, आयस्क्रीम केक अन् उकड पेंड… तुमच्याही ‘स्पेशल रेसिपी’ किंवा अशा काही ‘किचन टिप्स’ असतील तर, avaantar.recipe@gmail.com या ईमेलवर किंवा 9869975883 या व्हॉट्सॲप क्रमांकावर पाठवा. या वेबसाइटच्या ‘फूड कॉर्नर’ या कॅटेगरीत त्या प्रसिद्ध केल्या जातील. (‘सुगरणीचा सल्ला’ पुस्तकातून साभार)

अध्याय आठवा शारदीयेचिये प्रवेशीं । अभ्रें जिरती आकाशीं । मग ग्रीष्मांतीं जैशीं । निगती पुढती ॥162॥ तैशी ब्रह्मदिनाचिये आदी । हे भूतसृष्टीची मांदी । मिळे जंव सहस्त्रावधी । निमित्त पुरे ॥163॥ पाठीं रात्रींचा अवसरु होये । आणि विश्व अव्यक्तीं लया जाये । तोही युगसहस्त्र मोटका पाहे । आणि तैसेंचि रचे ॥164॥ हें सांगावया काय उपपत्ती । जे जगाचा प्रळयो आणि संभूती । इये ब्रह्मभुवनींचिया होती । अहोरात्रामाजीं ॥165॥ कैसें थोरिवेचें मान पाहें पां । तो सृष्टिबीजाचा साटोपा । परि पुनरावृत्तीचिया मापा । शीग जाहला ॥166॥ एऱ्हवीं त्रैलोक्य हें धनुर्धरा । तिये गांवींचा गा पसारा । तो हा दिनोदयीं एकसरां ।…

दर्शन कुलकर्णी वसंत पंचमी / श्री पंचमी वेद कन्सल्टन्सी / 9987433660 आजचे राशीभविष्य मेष – आजचा दिवस तुमच्यासाठी शुभ असेल. चांगला परतावा मिळविण्यासाठी पैसे हुशारीने गुंतवा. नव्या तंत्राचा आणि कौशल्यांचा वापर करीअरमधील प्रगतीसाठी गरजेचे आहे. कलात्मक बुद्धिमत्तेचा नीट वापर केल्यास फायदेशीर ठरेल.​​ आरोग्याच्या काळजी घ्या, पथ्यपाणी सांभाळा. बाहेरचे पदार्थ खाणे टाळा. वृषभ – वैयक्तिक आणि व्यावसायिक जीवन दोन्हीकडे आज यश मिळणार आहे. आर्थिक बाबतीत मात्र सावधगिरी बाळगली पाहिजे. परदेशातील व्यापाराने जोडलेल्यांना आज मनासारखे फळ मिळण्याची शक्यता आहे. नोकरदारांना आपल्या प्रतिभेचा पूर्ण वापर कार्य क्षेत्रात करता येईल. मिथुन – आज कोणतेही अडथळे तुमची प्रगती रोखू शकणार नाहीत. व्यावसायिक आव्हानांचा तुमच्यावर परिणाम होणार…

डॉ. विवेक वैद्य संध्याकाळ संपत आलेली… तो तिची वाट पाहत तयार होऊन बसलाय… ती येते घाईघाईत… त्याच्याकडे ‘सॉरी’ या अर्थाने बघते… म्हणते, “शॉवर घेऊन येते.” तो मान डोलावतो. ती तयार होऊन येते. “आज जरा साधीच साडी नेसली, मऊ स्पर्शाची, भरजरी नको आणि मोजकेच दागिने घातले… खूप गरम होतय ना म्हणून!” “Relax. मी कुठे काही म्हटलंय? कदाचित, दिवसभर खूप काम केल्याने होत असेल गरम…” त्याचा स्वर समजदारीचा! “हो रे. आज अजिबात फुरसत नव्हती… करू तयारी?” “मी करून ठेवलीय तयारी… नेहमीप्रमाणे!” तो मिश्किलपणे म्हणतो. ती लाडीक कटाक्ष टाकते. “बरं मॅडम, आज दिवसभरात तुमच्याशी बोलणे नाही झाले, तुम्ही बिझी असल्याने… पाडव्याचे काय गिफ्ट…

मयुरेश गोखले आपल्या नवऱ्याचं किंवा प्रियकाराचं आपल्याकडे लक्षच नसतं, असं म्हणणाऱ्या सर्व महिलांना आणि लक्ष नसलेल्या पुरुषांना समर्पित… ती नेहमी म्हणते, तुझं माझ्याकडे लक्षच नसतं… आणि ते बरोबरच आहे. माझं खरंच लक्ष नसतं तिच्याकडे! अगदी सुरुवातीपासून म्हणजे ती मला जेव्हा पहिल्यांदा भेटली तेव्हापासून कधीच लक्ष नव्हतं माझं तिच्याकडे… पहिल्या भेटीत खूप बोलली, पण माझं लक्षच नव्हतं! कारण, ती बोलत असताना तिच्या हलणाऱ्या कानातल्याकडे बघत बसलो मी… एकदा एका तलावाच्या काठी मावळतीचा सूर्य आमच्याकडे पाहात होता आणि ती पण सूर्याकडे बघत काहीतरी बोलत होती… माझं लक्षच नव्हतं तिच्या बोलण्याकडे! कारण, तिच्या डोळ्यांत दिसणाऱ्या सूर्याचं प्रतिबिंब इतकं बोलकं होतं की, त्या डोळ्यांत…

माधवी जोशी माहुलकर गरमागरम वाफाळलेले ऑयस्टर मोमोज, सोबत टोमॅटोची तीळ आणि लसूण घातलेली चटणी ही डिश माझ्या मुलीने आमच्या समोर ठेवली, तेव्हा मला खरंच तिला शाबासकी द्यावी लागली. इतके सुंदर टेस्टी व्हेज-मोमोज तिने स्वतःची पद्धत आणि प्रमाण वापरून तयार केले म्हणून तिचे कौतुक करणे आवश्यक होते. तिची स्वतःची ही ऑयस्टर मोमोजची रेसीपी मी खाली दिलीच आहे आणि सोबत मोमोज बद्दलची थोडी माहिती सुद्धा! मोमोज ही भारताची डिश नाही. ती तिबेटची डिश आहे. नेपाळवरून आलेल्या या डिशने भारतातील स्ट्रीट फूडमध्ये आपली जागा तयार केली. असं म्हणतात की, तिबेटच्याही आधी मोमोज चीनमध्ये बनवले जायचे. मात्र, हे बनविण्याची पद्धत वेगळी होती. मोमोजचा खरा…

डॉ. किशोर महाबळ सध्याच्या प्रचलित शिक्षणपद्धतीतून आधुनिक शास्त्रे आणि विज्ञानाचे शिक्षण न घेतलेल्या आदिवासी आणि ग्रामीण भागातील निरक्षर मुलामुलींना ते मागासलेले आहेत, असे म्हटले जाते. आधुनिक शिक्षण घेतल्याशिवाय या आदिवासी आणि ग्रामीण भागातील निरक्षर मुलामुलींना काहीच भविष्य नाही, असेही बोलले जाते. आधुनिक शिक्षणाचे महत्त्व कोणीच नाकारणार नाही, पण याचा अर्थ असा नव्हे की, आदिवासी तसेच ग्रामीण भागातील या निरक्षर मुलामुलींना काहीच येत नाही! काही वर्षांपूर्वी त्सुनामीमुळे अंदमान निकोबारमध्ये असंख्य व्यक्ती मृत्युमुखी पडल्या, पण आधुनिक समाजाच्या दृष्टीने निरक्षर असलेले आदिवासी वाचले, कारण ते त्सुनामी येण्यापूर्वीच उंच पहाडावर जाउन थांबले होते! गेली शेकडो वर्षे निसर्गाच्या सतत सान्निध्यात राहून साधी कंदमुळे, फळे खाऊन…

अध्याय आठवा आब्रह्मभुवनाल्लोकाः पुनरावर्तिनोऽर्जुन । मामुपेत्य तु कौन्तेय पुनर्जन्म न विद्यते ॥16॥ एऱ्हवीं ब्रह्मपणाचिये भडसे । न चुकतीचि पुनरावृत्तीचे वळसे । परि निवटलियांचें जैसें । पोट न दुखे ॥152॥ नातरी चेइलियानंतरें । न बुडिजे स्वप्नींचेनि महापूरें । तेवीं मातें पावले ते संसारें । लिंपतीचि ना ॥153॥ एऱ्हवीं जगदाकाराचें सिरें । जें चिरस्थायीयांचे धुरे । ब्रह्मभुवन गा चवरें । लोकाचळाचें ॥154॥ जिये गांवींचा पहारु दिवोवरी । एका अमरेंद्राचें आयुष्य न धरी । विळोनि पांतीं उठी एकसिरी । चवदाजणांची ॥155॥ सहस्त्रयुगपर्यन्तमहर्यद् ब्रह्मणो विदुः। रात्रिं युगसहस्त्रान्तां तेऽहोरात्रविदो जनाः ॥17॥ जैं चोकडिया सहस्त्र जाये । तैं ठायेठावो विळुचि होये । आणि तेसेंचि सहस्त्रे भरियें…

दर्शन कुलकर्णी श्री गणेश जयंती विनायक चतुर्थी / तिलकुंद चतुर्थी / वरद चतुर्थी वेद कन्सल्टन्सी / 9987433660 आजचे राशीभविष्य मेष – आजचा दिवस सामान्य राहील. ऑफिसची कामे अंतिम मुदतीपूर्वी पूर्ण करा. ऑफिसच्या राजकारणापासून दूर रहा. स्वतःच्या कामाबद्दल निष्काळजी राहू नका. आज तुम्ही घरगुती उपकरणे किंवा इलेक्ट्रॉनिक उपकरणे खरेदी करू शकता. तुमचे कौटुंबिक जीवन आनंदी राहील. वृषभ – कार्यालयीन कामात सावधगिरी बाळगा. विद्यार्थ्यांनी आपल्या अभ्यासावर लक्ष केंद्रित करावे. व्यावसायिकांना भागीदारी उपक्रमांमधून फायदा होऊ शकतो, परंतु आर्थिक बाबतीत कोणावरही आंधळेपणाने विश्वास ठेवू नका. संयम ठेवा. राग नियंत्रित करा, तसेच घाईघाईने निर्णय घेणे टाळा. मिथुन – आत्मविश्वास वाढेल. कामाच्या ठिकाणी तुमच्या कामाचे कौतुक…

दीपक तांबोळी भाग – 2 लग्न आणि लग्नातलं जेवण आटोपून सुबोध आपल्या आलिशान कारमधून घरी परतायला निघाला. त्याच्या शहरापासून साधारण पंचवीस किमी अंतरावर असताना सुबोधला दिसलं की, रस्त्यावर त्या माणसाशेजारीच एक बाईक आणि माणूसही पडला आहे. सुबोधला रहावलं नाही, त्याने त्याच्याजवळ गाडी थांबवली. त्याने रस्त्यावर रक्ताच्या थारोळ्यात पडलेल्या माणसाकडे नजर टाकली. बापरे! प्रकरण गंभीर दिसत होतं. तो पटकन खाली वाकला आणि त्याची नाडी तपासली. नाडी सुरू होती. पटकन ॲक्शन घेतली तर, वाचूही शकला असता. त्याने उठून त्या मुलाच्या म्हाताऱ्या वडिलांकडे पाहिलं. तो हात जोडून उभा होता. डोळ्यातून अश्रूंच्या धारा वाहात होत्या. त्या म्हाताऱ्याच्या मदतीने त्या पोराला गाडीच्या मागच्या सीटवर ठेवलं…